SPISESTEDER & SPECIALITETER
Kombiner restaurantbesøg med egen madlavning
Du kan selvfølgelig bo på steder, hvor du kan få serveret alle eller de fleste måltider. Og der er mange gode restauranter, især i Reykjavík og de største byer. Men det kan være dyrt at spise ude. Så medmindre du helst vil slippe for madlavning i ferien, råder vi de fleste til at prioritere enkelte, udvalgte restaurantbesøg – og at bo på steder, hvor du selv kan lave mad. Når du så udvælger restauranter, så gå udenom pizzeriaerne og burgerbarerne, for de er stort set lige så dyre som restauranter med almindelig mad.
Gode og velassorterede supermarkeder
Hvis du har fundet et sted med køkkenfaciliteter, kan du drage fordel af de udmærkede og velassorterede supermarkeder, der findes i selv den mindste by. Prisniveauet er nogenlunde sammenligneligt med danske priser, noget er dyrere mens andet er billigere. Udvalget ligner det, du kender hjemmefra, måske med endnu flere varianter i fx mælkeprodukter og ikke mindst af lammekød og fisk.
Lækre, lokale specialiteter som du bør prøve:
SKYR: Et meget proteinrigt mælkeprodukt, som har 0 kalorier i sin grundform. Det bliver dejligt cremet i konsistensen, når du rører det med lidt vand (lidt som græsk yoghurt). I dag kan du vælge mellem en masse smagsvarianter med alt fra lakrids til eksotiske frugter – typisk med et tilhørende sukkerindhold. Du kan dog stadigvæk købe skyr naturel både i rørt og urørt udgave. Køb et 1/4 eller en 1/2 liters bæger rørt naturel SKYR til din morgenmad, frokost og/eller mellemmåltid, og lav din egen smagsvariant med det, du godt kan lide. Hvis du er så heldig at være i Island i august/september, hvor blåbærrene er modne, så pluk et bæger og spis det ovenpå din SKYR, som du har rørt op med lidt sukker. Det har islændingene spist siden tidernes morgen.
FLADBRØD/FLATBRAUÐ: Store, flade brød på størrelse med pandekager, men noget tykkere og bagt på rugmel. En herlig spise til frokost både indendørs og når du sidder ude i naturen med din madpakke. Det smager helt fantastisk med røget lammekølle. Fladbrødet bliver bagt flere steder i Island, men nogle steder med for meget sukker efter de fleste danskeres smag. Prøv et par forskellige for at finde din egen favorit.
MØRKT RUGBRØD, SEITT RÚGBRAUÐ:
RØGET LAMMEKØLLE, HANGIKJÖT:
TØRFISK, HARÐFISKUR:
|
